गणेशजी के प्रिय भोग गुड़-नारियल के मोदक बनाने की विधि

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सभी देवों में प्रथम पूजे जाने वाले विघ्नहर्ता गणेश को मोदक बहुत पसंद है| अभी देशभर में गणेशोत्सव धूमधाम से मनाया जा रहा है, जो 23 सितंबर तक चलेगा| इन दिनों लोग गजानन की आराधना करते हैं, उन्हें उनके प्रिय भोग मोदक और लड्डुओं का प्रसाद चढ़ाते हैं| आज हम आपके लिए गुड़ नारियल के मोदक बनाने की बहुत आसान विधि लेकर आए हैं, जिनसे आप भी बप्पा को प्रसन्न कर सकते हैं| आइये जानते हैं मोदक कैसे बनाएं |

गुड़ नारियल के मोदक- आवश्यक सामग्री 

चावल का आटा – 2 कप

गुड़ (दरदरा ) – लगभग 1 कप

नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – 2 कप

खसखस – एक चम्मच

इलायची पाउडर – आधा चम्मच

घी – आवश्यकतानुसार

सबसे पहले एक बर्तन में सवा कप पानी गर्म करने के लिए रखें| अब गर्म पानी की सहायता से चावल के आटे को गूंथें| आटे को लगभग 10 मिनट के लिए ढंककर रख दें| अब एक बर्तन में कद्दूकस किया गुड़ डालकर 1 से 2 मिनट तक धीमी आंच पर पिघला लें| इसके बाद पिघले हुए गुड़ में नारियल, खसखस और इलायची पाउडर मिलाकर 4 से 5 मिनट धीमी आंच पर पकाएं| जब यह मिश्रण थोड़ा सख्त हो जाए तो इसे ठंडा होने के लिए रख दें|

गुंथे हुए आटे में थोड़ा घी डालकर मिला लें| अब मोदक बनाने के लिए चावल के आटे की लोई बनाएं और उसमें मिश्रण भरकर मोदक का आकार दें| एक बड़े बर्तन में पानी गर्म होने के लिए रख दें| बर्तन पर स्टील की छलनी में केले का पत्ता रखें| अब मोदक पर हल्का पानी लगाकर उन्हें केले के पत्ते पर रखकर ढंक दें| इन्हें लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर भाप में पकाएं| 10 मिनट बाद इन्हें ठंडा करके गणपति को भोग लगाएं|

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