कुल्फी का नाम सुनते ही बच्चों के मुंह में पानी आ जाता है| कुल्फी के दीवाने बच्चों के लिए आज हम पान कुल्फी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं| आइए, जानिए इसे बनाने की विधि –

आवश्यक सामग्री
कंडेंस्ड मिल्क- ½ कप
गाढ़ी क्रीम- ¾ कप
फुल क्रीम मिल्क- ½ कप
खजूर (बारीक कटे हुए)- 2 टेबलस्पून
पान पत्ते- 3
पिस्ता (बारीक कटे हुए)- 1 टेबलस्पून
बादाम (बारीक कटे हुए)- 1 टेबलस्पून
काजू (बारीक कटे हुए)- 1 टेबलस्पून
इलायची पाउडर- ¼ टीस्पून
सौंफ- 1 टीस्पून
ग्रीन फूड कलर- 2 बूंद

ऐसे बनाएं –

सबसे पहले एक बर्तन में गाढ़ा क्रीम डालकर 1 मिनट तक मिक्सर में मिलाएं, जब तक वह और गाढ़ा न हो जाए| इसके बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क और फुल क्रीम मिल्क डालकर दोबारा मिक्सर में मिक्स करें|

पान के पत्तों को बारीक काटकर इसे भी मिक्स कर दें, इसके बाद बादाम, पिस्ता, खजूर, काजू, सौंफ, इलायची पाउडर और ग्रीन फूड कलर डालकर अच्छी तरह मिलाएं| इस मिश्रण को मटका कप में भरकर फ्रिजर में 8 घंटे तक इसे जमने के लिए रख दें| पान कुल्फी बनकर तैयार है| इसे पिस्ते के साथ गार्निश करके सर्व करें|