website counter widget

Sooji Kachori Recipe : नाश्ते में बनाएं सूजी की कचौड़ी

0

यदि आप नाश्ते में कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं, जो बच्चे और बड़े सभी को पसंद आए, तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं सूजी (Sooji Kachori Recipe) से बनने वाली कचौड़ी, जिसे खाने के बाद सभी आपके मुरीद बन जाएँगे। आइये जानते हैं कैसे बनाएं सूजी की कचौड़ी ।

गणपती को भोग लगाएं उकडीचे मोदक

आवश्यक सामग्री –

भरावन के लिए

तेल- 2 चम्मच

जीरा- 1 चम्मच

दरदरा धनिया- 1/2 चम्मच

सौंफ- 1/2 चम्मच

बारीक कटी मिर्च- 1

अदरक पेस्ट- 1/2 चम्मच

हल्दी- 1/4 चम्मच

कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच

नारियल के मोदक से बप्पा को लगाए भोग

गरम मसाला पाउडर- 1/2 चम्मच

अमचूर पाउडर- 1/2 चम्मच

हींग- चुटकी भर

उबला और मैश्ड आलू- 2

नमक- 1/2 चम्मच

बारीक कटी धनिया पत्ती- 2 चम्मच

कचौड़ी बनने के लिए –

पानी- आवश्यकतानुसार

अजवाइन- 1/4 चम्मच

नमक- 1/4 चम्मच

तेल- 1 चम्मच

सूजी- 1 कप

तेल- आवश्यकतानुसार

ऐसे बनाएं सूजी की कचौरियाँ

सबसे पहले आलूओं को छिलकर अच्छे से मैश कर लें। अब सभी सामग्री मिलाकर  मसाला तैयार कर लें। इसके बाद दो कप पानी उबलने के लिए रखें, पानी में अजवाइन, एक चौथाई चम्मच नमक और एक चम्मच तेल डालकर धीरे-धीरे सूजी डालें अच्छे से मिलाएँ। सूजी का पानी सूख जाने तक ऐसे ही चलाते रहे। अब सूजी के ठंडी हो जाने के बाद अच्छी तरह से गूंध लें। सूजी लोइया बनाएं और कप का आकार लेकर आलू वाला मिश्रण उसमें भरे। सारी कचौड़ियां ऐसे ही तैयार कर लें। गर्म तेल में कचौड़ियों को सुनहरा होने तक तल लें। तैयार कचौड़ियों को चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

Kesari Modak Recipe : बप्पा को केसरी मोदक का लगाए भोग

 

     – रंजीता पठारे

 

ट्रेंडिंग न्यूज़
Share.