वैसे तो कॉर्न खाने का मजा सर्दियों में ही आता है, लेकिन सर्दियों में भी इसका जायका कुछ कम नहीं होता। आज हम आपके लिए स्पाइसी चिली कॉर्न (Chilli Corn Recipe) खाने की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे खाने के बाद सभी उँगलियाँ चाटते रह जाएँगे। आइये जानते हैं कैसे बनाएं स्पाइसी चिली कॉर्न।
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आवश्यक सामग्री (Chilli Corn Recipe)–
कॉर्न -150 ग्राम
पीली शकरकंद – 20 ग्राम
कटा प्याज -2 चम्मच
अदरक – तीन चौथाई चम्मच
मैदा -1 चम्मच
नमक स्वादानुसार
आधा चम्मच चिली ऑइल
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आधा चम्मच ब्रॉथ पाउडर
थोड़ी सी चीनी
रिफाइन्ड ऑइल आवश्यकतानुसार
20 ग्राम शिमला मिर्च
20 ग्राम लाल शिमला मिर्च
आधा चम्मच हरी मिर्च
आधा चम्मच सोया सॉस
तीन चौथाई चम्मच लहसुन
ढाई चम्मच मक्के का आटा
आधा चम्मच सफेद मिर्च का पाउडर
ऐसे बनाएं (Chilli Corn Recipe)
स्पाइसी चिली कॉर्न बनने के लिए सबसे पहले कॉर्न को गर्म उबालें। इसके बाद उसे ठंडा कर लें। इसके बाद उसमें मैदा, मक्के का आटा डालने और इसके साथ ही नमक और सफेद मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएँ। इतना करने के बाद कड़ाई में थोड़ा सा तेल डालें और उसमें कॉर्न को फ्राई कर लें।
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अब एक अन्य बर्तन में थोड़ा सा तेल लें और उसमें कटी अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, प्याज, लाल, पीली और हरी शिमला मिर्च मिलाकर पकाएं। इसके बाद मिश्रण में क्रिस्पी फ्राइड कॉर्न डालें। 1-2 मिनट तक चलाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
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– Ranjita Pathare
