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सिंघाड़े के आटे की बर्फी खाकर भूल जाएंगे अच्छी से अच्छी मिठाई

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क्या आपको सिंघाड़ा खाना पसंद है ? यदि हां तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं सिंघाड़े के आटे से बनी बर्फी (Singhare Ki Barfi Recipe)। इसे खाने के बाद आप अच्छी से अच्छी मिठाई भी भूल जाएँगे। इसे बेहद आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। आइये जानते हैं कैसे बनाएं सिंघाड़े के आटे की बर्फी।

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आवश्यक सामग्री –

सिंघाड़े का आटा – 200 ग्राम

शक्‍कर – 100 ग्राम

घी – 50 ग्राम

किशमिश – 10 ग्राम

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बादाम – 20 ग्राम

इलायची – 5 ग्राम

पानी – डेढ़ कप

आवश्यक सामग्री –

सिंघाड़े के आटे की बर्फी (Singhare Ki Barfi Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में घी गर्म के लिए रखें। अब घी मे सिंघाड़े का आटा डालें और अच्छे से भूनें। जब आटा अच्छे से भुना जाए तब उसमें पानी डालें। कुछ देर बार मिश्रण में शक्कर डालकर चलाते रहे। मिश्रण को तब तक मिलाते रहे जब तक कि आटे से घी न निकलने लगे। इसके बाद इसमें बादाम, किशमिश और इलायची पाउडर डालें और कुछ देर तक पकाएं।

अब एक ट्रे में घी लगाएं और उसमें बर्फी का मिश्रण डालें। इस मिश्रण को फ्रिज में कम से कम 10 से 15 मिनट तक रखें ताकी मिश्रण अच्छे से सैट हो जाए। अब बर्फी को अपने मन-पसंद के आकार में काट लें।

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    – Ranjita Pathare 

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