बासी चावल से बनाएं टेस्टी पकौड़े

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अक्सर खाने के बाद चावल बच जाते हैं, जिन्हें फिर कोई नहीं खाता। ऐसी स्थिति में बेहतर है कि चावलों से कुछ टेस्टी बनाया जाए। आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं, जिससे कि आप बासी चावलों से टेस्टी पकौड़े बना सकते हैं। आइये जानते हैं कैसे बनाएँ बासी चावलों से पकोड़े –

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सामग्री :

2 कप चावल,

बारीक कटी हुई 2 हरी मिर्च,

कसी हुई अदरक,

1/4 टीस्पून अमचूर पाउडर,

1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर,

स्वादानुसार नमक,

1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया,

1 कप चने का आटा,

1/2 टीस्पून धनिया पाउडर,

तलने के लिए तेल

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ऐसे बनाएँ –

सबसे पहले चावल में हरी मिर्च, अदरक, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्ते अच्छे से मिलाएँ। इसके बाद इसमें नमक मिलाएँ। इसके बाद इस मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल बना लें। अब बर्तन में बेसन लें और उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएँ।

पकोड़े तलने के लिए गैस पर तेल गरम होने के लिए रखें। बॉल्स को उस घोल में डालने के बाद ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। गर्मागर्म और कुरकुरे पकौड़ों को धनिया की चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।

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