Red Rice Khichdi : ऐसे बनाएं स्पेशल रेड राइस खिचड़ी

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खिचड़ी (Khichdi ) एक ऐसा व्यंजन है, जो हेल्दी, टेस्टी और सबसे जल्दी तैयार हो जाती है। यदि आपके पास खाना बनाने के लिए समय कम है या फिर आपको खिचड़ी पसंद है तो आज हम आपके लिए इसकी एक नई वैरायटी लेकर आये हैं। आज हम आपके लिए टेस्टी और लजीज रेड राइज खिचड़ी (Red Rice Khichdi Recipe In Hindi) बनाने की रेसिपी लेकर आये हैं। आइये जानते हैं कैसे बनाएं रेड राइज खिचड़ी।

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 आवश्यक सामग्री –

हरे चने की छोटी पकौड़ियां – 1/4 कप
कटी हुई हरी मिर्च -1
पेपरकॉर्न – 3
दालचीनी छड़ी – 1/2 इंच
हींग – 1/2 चुटकी
1 1/2 बड़ा चम्मच घी
चावल – 6 बड़े चम्मच

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पानी – 1 1/2 कप
आलू – 1 मध्यम साइज का
जीरा – 1/2 चम्मच
लौंग -2
1 आधी और टूटी हुई सूखी लाल मिर्च
करी पत्ते -4
आवश्यकतानुसार नमक

ऐसे बनाएं (Red Rice Khichdi Recipe In Hindi) –

सबसे पहले प्रेशर कुकर में घी गर्म करें और सूखी लाल मिर्च , जीरा, काली मिर्च, दालचीनी स्टिक, लौंग, हींग, करी पत्ता डालें और अच्छे से मिलाएं। अब इसमें चावल डालें। थोड़ी देर मिलाने के बाद पानी, हरी मिर्च और नमक डालकर उबालें। एक उबाल आने के बाद आलू और हरे चने के ड्रमप्लेटिंग डालकर कूकर का ढक्कन बंद कर दें। दो सीटी आने के बाद गैस की फ्लेम धीमी करें और लगभग 15 मिंट तक पकाएं। गैस बंद करने के बाद 10 मिनट तक कूकर का ढक्कन बंद ही रहने दें। तैयार है रेड राइस खिचड़ी, इसे गर्मागर्म परोसें।

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