सर्दियों में लें इस खास सूप का मजा

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सर्दियों में सूप का कुछ अलग ही मजा होता है। ये पीने में तो स्वादिष्ट होता ही है साथ ही सेहत के लिए फायदेमंद भी होता है। सर्दियों का मौसम शुरू हो गया है (Broccoli Soup Recipe In Hindi)। यदि आप भी इस मौसम में कोई खास ज्यूस ट्राय करना चाहते हैं तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं पटेटो ब्रोकली सूप की रेसिपी।

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आवश्यक सामग्री –

आलू – 4

काली मिर्च पाउडर (आवश्यकतानुसार)

पानी – 1 कप

ब्रोकली – 2 कप

वेज स्टॉक -400 मिली

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ऐसे बनाएँ

सबसे पहले आलू छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ऐसे ही  ब्रोकली भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर रख लें (Broccoli Soup Recipe In Hindi)। इसके बाद एक बर्तन लें और उसमें वेजिटेबल स्टॉक और पानी डालें। मध्यम आंच पर इसे पकने दें।

इतना करने के बाद बर्तन में कटे आलू डालें और उन्हें उबलने दें। जब आलू सॉफ्ट हो जाएं तो उसमें कटी हुई ब्रोकली डाल दें और उन्हें भी सॉफ्ट होने तक पकाएं। सब्जियां पकने के बाद बर्तन को गैस से उतार लें और सूप को थोड़ा ठंडा होने दें। अब इस सूप को मिक्सर ब्लेंडर में डालें और पीस लें। इसके बाद अब सूप को काली मिर्च पाउडर, धनिया और नट्स से गार्निश करें और परोसें।

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        – Ranjita Pathare 

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