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ठंड में बनाएं पटेटो ब्रोकली सूप

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ठंड में हेल्दी रेसिपी (Potato And Broccoli Soup Recipe) बनाई जाती है। ऐसा कुछ बनाया जाता है जो हेल्थ के लिए अच्छा हो। आज हम आपके लिए ऐसी ही एक रेसिपी लेकर आए हैं , जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी। आज हम आपको पटेटो ब्रोकली सूप बनाने की रेसिपी बता रहे हैं ।

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आवश्यक सामग्री –

आलू – 4

काली मिर्च पाउडर – आवश्यकतानुसार

पानी – 1 कप

ब्रोकली – 2 कप

वेज स्टॉक – 400 मिली

ऐसे बनाएं

पटेटो ब्रोकली सूप (Potato And Broccoli Soup Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले  सबसे पहेल आलू छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।  ऐसे ही ब्रोकली को भी टुकड़ों में काट लें। अब एक बड़े बर्तन में वेजिटेबल स्टॉक और पानी डालें।  इसे आप मध्यम  आंच पर पकाएँ तो ज्यादा चचा होगा।

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इतना करने के बाद अब  आलू को भी  पैन  में डालें आलू सॉफ्ट हो जाएं तो उसमें कटी हुई ब्रोकली भी  डाल दें और सॉफ्ट होने तक अच्छे से पकाएँ (Indian Recipe)। जब सारी सब्जियां अच्छे से पक जाए तो बर्तन को  गैस से उतारे और  सूप को ठंडा होने दें।

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जब सब्जियां पक जाएं तो पैन को गैस से उतार लें और सूप को थोड़ा ठंडा होने दें। अब इस सूप को मिक्सर ब्लेंडर में डालें और पीस लें। सूप में काली मिर्च पाउडर, धनिया और नट्स से गार्निश करने के बाद परोसें।

     – Ranjita Pathare

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