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दिवाली पर बनाएँ स्पेशल मैसूर पाक

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दिवाली आने वाली है और सभी तरह-तरह की मिठाइयाँ बनाएंगे। यदि आप भी इस दिवाली कुछ स्पेशल बनाना है चाहते हैं तो इस बार ट्राय करें मैसूर पाक (Mysore Pak Recipe)। मैसूर पाक सभी को पसंद होता है। यह मिठाई मैसूर के राजा की रसोई में सबसे पहले बनी थी, इसीलिए इसे मैसूर पाक पाक के नाम से जाना जाता है।

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आवश्यक सामग्री –

बेसन  – 1 कप

चीनी – 2 कप

दूध  – 2 छोटे चम्मच

देसी घी  – 1 – 2/3  कप

ऐसे बनाएँ मैसूर पाक

सबसे पहले एक बर्तन में बेसन को को मध्यम आंच पर भूने। बेसन को तब तक भूने जब तक कि उसकी खुशबू न आने लगे। अब एक बर्तन में घी गर्म करके पिघला लें (Mysore Pak Recipe)। चीनी और एक कप पानी और दूध के साथ लगातार चलाते हुए पकाएँ जब तक चीनी पूरी तरह घुल जाए। एक ट्रे में थोड़ा सा घी लगाकर अलग रख दें।

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एक टार कि चाशनी बनने के बाद मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके बेसन डाल दें। इसमें थोड़ा-थोड़ा करके घी डालें। मिश्रण को लगातार पकाएँ जब तक की मिश्रण गाढ़ा होकर पैन के किनारे छोड़ने न लगें। अब इसे घी लगे ट्रे में डालें और अच्छे से फैलाएँ। जब ये ठंडा हो जाए तो उसे अपने पसंदीदा आकार में काटें  और एयरटाइट डिब्बे में भरकर रखें।

केवल 10 मिनट में बनाएँ सूजी उत्तपम

 

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