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ऐसे बनाएं लखनवी चिकन कोरमा 

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यदि आप चिकन खाने के शौक़ीन हैं तो आज हम आपके लिए चिकन की एक स्वादिष्ट रेसिपी लेकर आये हैं| आज हम लखनवी चिकन कोरमा बनाने की बहुत ही आसान विधि लेकर आये हैं|

आइये जानते हैं कैसे बनाए लखनवी चिकन कोरमा 

चिकन – एक किलो
प्याज (बारीक कटे हुए) – चार
अदरक-लहसुन पेस्ट – दो बड़े चम्मच
छोटी इलायची – पांच
लौंग – पांच
तेज पत्ते – दो
बड़ी इलायची – दो
दालचीनी  – दो छोटे टुकड़े
दही – एक कप
धनिया पाउडर – दो छोट चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – एक छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – एक छोटा चम्मच
गरम मसाला पाउडर  – एक छोटा चम्मच
तेल – चार बड़े चम्मच
नमक – स्वादानुसार

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ऐसे बनाएं लखनवी चिकन कोरमा  –

सबसे पहले चिकन के पीस को अच्छे से धो लें| अब एक बर्तन में तेल गर्म कर उसे सुनहरा होने तक भुनें| भुने हुए प्याज का पेस्ट बना लें| एक और बर्तन में तेल गर्म करें| इसमें तेज पत्ते, बड़ी इलायची, छोटी इलायची, दालचीनी और लौंग डालकर भुनें| जब मसाला अच्छे से भुन जाए तो इसमें चिकन के पीस डालकर धीमी आंच पर पकाएं|

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चिकन के अच्छे से पाक जाने के बाद उसे एक प्लेट में निकाल दें| तेल में अब धनिया पाउडर, अदरक- लहसुन पेस्ट, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल कर पकाएं| मसालों के अच्छे से सिक जाने के बाद उसमें फ्राई किया हुआ चिकन, प्याज का पेस्ट और दही डालकर अच्छे से पकाएं| लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाने के बाद थोडा सा पानी डालें और पकाएं| अब इसमें गरम मसाला पाउडर और चिकन मसाला डालकर मिलाएं| तैयार हैं गर्मागर्म लखनवी चिकन कोरमा | – रंजीता

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