Khoya Paneer Roll Recipe : ऐसे बनाएं खोया पनीर रोल

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पनीर रोल (Paneer Roll) का स्वाद तो कई लोगों ने चखा होगा, लेकिन आज हम आपके लिए स्पेशल खोया पनीर रोल की रेसिपी (Khoya Paneer Roll Recipe) लेकर आये हैं। इसे आपने नाश्ते में या खाने में भी खा सकते हैं। आइये जानते हैं कैसे बनाएं खोया पनीर रोल।

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 आवश्यक सामग्री –

काजू -1 कप
घी – 2 चम्मच
दही – 1/4 कप
फालूदा – 1 चम्मच
मिर्च – 5 हरी
धनिया पत्ती – 4 चम्मच
कटा हुआ प्याज – 1
कटा हुआ खीरा – 1
आधा किलो पनीर
आधा कप घिसा हुआ खोया
अदरक – 1 चम्मच
इलायची – 4
शिमला मिर्च – एक
टमाटर – एक
चाट मसाला – 5 ग्राम
नमक स्वादानुसार


ऐसे बनाएं खोया पनीर रोल

खोया पनीर रोल बनाने के लिए सबसे काजू को धो लें, अब उन्हें कुछ मिनट तक उबालें। अब एक बर्तन में घी, हरी मिर्च और इलायची डालकर बघार लगाएं। इसमें काजू का पेस्ट, फेंटी हुई दही मिलाएं, अच्छे से मिलाने के बाद उसमें नमक मिलाएं। ध्यान रहे की फ्लेम तेज न हो, नहीं तो दही खराब हो सकता है। अब इस मिश्रण को 10 मिनट तक पकाएं। इसमें घिसा हुआ खोया, पनीर और चाट मसाला डाल दें और इसे अच्छे से मिलाएं। ज्यादा तेज न चलाएं, वहीं तो पनीर के टुकड़े टूट सकते हैं।

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अब मिश्रण को रूमाली रोटी पर मक्खन लगाकर उस पर बने हुए मिश्रण के साथ टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च रख लें। स्वाद के लिए इसमें थोड़ा और चाट मसाला मिला सकते हैं। रोटी को रोल कर लें। स्वादिष्य खोया पनीर रोल तैयार है।

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