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Dahi Kebab Recipe : यूनिक टेस्टी डिश है दही कबाब

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दही के कबाब का लज़ीज स्वाद किसी के मुँह में भी पानी ला सकता है | आज हम आपको इस स्वादिष्ट डिश को बनाने की रेसिपी (Dahi Kebab Recipe) बताते है | चार लोगों के लिए आपको दही कबाब बनाने के लिए जो सामग्री चाहिए वह इस प्रकार है |

Dahi Kebab Recipe In Hindi : 

सामग्री :

गढ़ा दही- 1 कप, प्याज बारीक कटा हुआ- 1, अदरक बारीक कटा हुआ- 1, हरी मिर्च बारीक कटी हुई- 1, लाल मिर्च पाउडर- 1/4 चम्मच, गरम मसाला- 1/4 चम्मच, कॉर्नफ्लोर- 1/2 कप कबाब के लिए, 1/4 कप कबाब कोटिंग के लिए, कसूरी मेथी- 1/2 चम्मच, हरी धनिया कटी हुई- 2 बड़ी चम्मच, तेल- तलने के लिए

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विधि :

एक बाउल में गाढ़ी दही को एक सूती कपडे में लपेट कर टांग दे | जिससे उसका सारा पानी निकल जाये| ,प्याज, अदरक, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, कसूरी मेथी, हरा धनिया, 1/2 कप कॉर्नफ्लोर डालें| उसके बाद अच्छी तरह से मिलाएं। फिर बनाये हुए मिक्सचर को 9 -10 टुकड़ों में बाट लें| उसे कबाब का आकार देकर उसे अच्छे से कॉर्नफ्लोर में लपेटें| इसी तरह सभी कबाब को कॉर्नफ्लोर में लपेट कर किनारे रख दें, फिर एक कड़ाही में रिफाइंड तेल गर्म करे| और उसमे एक साथ 2 या 3 कबाब डालें| कबाब को सुनहरा होने तक धीमी आंच पर तलें, फिर उससे बाहर निकाल कर टिस्शू पेपर पर रख दें जिससे उसका सारा एक्स्ट्रा तेल निकल जाए| आपके लाजवाब दही कबाब खाने के लिए तैयार है| अपनी मनपसंद चटनी के साथ इसे चाय के साथ या किसी भी समय खाया और खिलाया जा सकता है |

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अब आप जब भी कुछ हटके खाने का सोंचे तो दही कबाब की यह रेसिपी जरूर ध्यान में रखे | मेहमानों की खातिरदारी भी आप इस टेस्टी डिश के साथ कर सकते है | यह एक यूनिक और हटके डिश है, जो सभी को बेहद पसंद आती है | इसे बनाना बेहद आसान और इसकी सामग्री भी काफी सस्ती और घर में आसानी से मिलने वाली है |

अभिषेक

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