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जानिए चीकू बर्फी बनाने की आसान विधि

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चीकू स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होते हैं| चीकू शीतल, पित्तनाशक, पौष्टिक, मीठे और रुचिकारक होते हैं, इसमें शर्करा का अंश ज़्यादा होता है| बच्चे कई बार फलों का सेवन नहीं करते हैं, लेकिन उन्हें मिठाइयां खूब भाती हैं तो मिठाइयों के जरिये भी उन्हें फल खिलाए जा सकते हैं| आज हम आपके लिए चीकू से बनने वाली बर्फी की आसान विधि लेकर आए हैं, जो आपके बच्चों के साथ-साथ पूरे परिवार को पसंद आएगी| आइये जानते हैं कि कैसे बनाएं चीकू बर्फी|

आवश्यक सामग्री :

चीकू-5 से 6

घी-2 टेबलस्पून

दूध- 2 कप

चीनी-4 से 5 टीस्पून

बादाम-पिस्ता- 2 टेबलस्पून (बारीक कटे)

इलायची पाउडर- आधा टीस्पून

ऐसे बनाएं

सबसे पहले चीकू का पल्प निकालकर उसका पेस्ट बना लें| इसके बाद एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें चीकू का पेस्ट डालें और जब तक वे घी न छोड़ने लगे, तब तक भूनें| इसके बाद उसमें दूध डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं| अब इसमें चीनी डालकर तब तक पकाएं, जब तक मिश्रण एक गूंथे आटे की तरह न हो जाए|
अब इसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और एक प्लेट में घी लगाकर प्लेट में निकालें| अब मिश्रण पर बादाम और पिस्ता डालकर फ्रिज में एक घंटे के लिए रख दें| जब यह जम जाए तो पीस करके सर्व करें|

 

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