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Dry fruit sandesh Recipe : ऐसे बनाएं ड्राई फ्रूट संदेश मिठाई

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आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आये हैं, जिसे बंगाल में बड़े ही चाव से खाया जाता है। आज हम आपके लिए बंगाली मिठाई संदेश (sandesh sweet) बनाने की विधि लेकर आये हैं। इसे आप घर पर ही बड़ी आसानी से बना सकते हैं। आइये जानते हैं कैसे बनाएं ड्राई फ्रूट संदेश मिठाई।

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आवश्यक सामग्री –

दूध फुल क्रीम -2 लीटर
नींबू का रस – 3 चम्मच
इलायची पाउडर – 1 चौथाई चम्मच
बादाम -डेढ़ चम्मच
पिस्ता – डेढ़ चम्मच
मेपल सिरप – 150 मिली

ऐसे बनाएं –

सबसे पहले दूध को मध्यम आंच पर उबलने के लिए चढ़ाएं और लगातार चलाते रहें। उबाल आने के बाद आंच को एकदम धीमा कर दें। अब उसमें नींबू का रस डालें, ताकि दूध फट जाए। अब मसलन के कपडे से फटे हुए दूध को छानें। इस पनीर को फिर से ठंडे पानी से धो लें और एक्सेस पानी उससे निकाल दें। पनीर को कपड़े में ही बांधकर 30 मिनट के लिए रखें, इसके बाद एक बर्तन में मेपल सिरप डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।

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अब एक कढ़ाई में मिश्रण को करीब 5 मिनट के लिए पकाएं। इसमें इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें। फिर गैस बंद कर दें। अब इसे बादाम पिस्ता को बारीक कांटकर सजाएं। तैयार है बंगाली मिठाई सन्देश।

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