Dhaba Style Palak Paneer Recipe : ढाबे वाले देसी स्वाद में पालक पनीर

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वैसे तो पालक पनीर हर किसी को पसंद नहीं होता, लेकिन ढाबे वाले पालक पनीर की बात हो तो उसे सभी पसंद करते हैं| आज हम आपको ढाबे स्टाइल में पालक पनीर (Dhaba Style Palak Paneer Recipe In Hindi) बनाने की आसान बता रहे हैं|

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Dhaba Style Palak Paneer Recipe In Hindi :

आवश्यक सामग्री –

पालक – 1 गुच्छा

पनीर – 150 ग्राम

नीबू का रस – 2 चम्मच

बारीक कटी मिर्च – 2

बारीक कटा प्याज – 2

बारीक कटा लहसुन – 4 कलियां

जीरा – 1/2 चम्मच

धनिया पाउडर –  11/2 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच

घी – 1 चम्मच

बटर या तेल – आवश्यकतानुसार

नमक – स्वादानुसार

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ऐसे बनाएं ढाबे स्टाइल वाली पालक पनीर

सबसे पहले पालक को अच्छे से धो लें| अब इन्हें उबलने के लिए रख दें| उबालते समय इसमें बेकिंग सोडा भी डालें तो अच्छा है| पालक उबालने के बाद उन्हें ठंडे पानी में रख दें| अब उबली हुई पालक को बारीक पीस लें| अब एक बर्तन में तेल गर्म करने के लिए रखें, इसमें लहसुन, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं| अब ढाबा स्टाइल वाले स्मोकि फ्लेवर के लिए एक बर्तन को थोड़ा टेढ़ा करें| तेल के एक तरफ आने के बाद उसके उपर से हल्का-सा पानी छिड़कें ऐसा करने से कुछ देर के लिए बर्तन में आग लग जाएगी|

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बर्तन में पनीर डालें और अच्छे से मिलाएं| कुछ देर पकाने के बाद पीसा हुआ पालक बर्तन में डालें| अब एक दूसरे बर्तन में घी गर्म करें और उसमें जीरा और हरी मिर्च डालें और इसे पालक पनीर पर डाल दें| तैयार पालक पनीर में नीबू डालकर सर्व करें|

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