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चिकन भर्ता का स्वाद नहीं भूल पाएंगे आप

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चिकन खाने के शौक़ीन लोगों के लिए आज हम स्वादिष्ट चिकन भर्ता की रेसिपी लेकर आये हैं| आइये जानते हैं कैसे बनाएं चिकन भर्ता|

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आवश्यक सामग्री (Chicken Bharta Recipe) :

चिकन – आधा किलो
प्याज (बारीक कटे हुए)  – तीन
टमाटर (बारीक कटा हुआ) – आधा कप
बड़ी इलायची – चार
छोटी इलायची – चार
तेज पत्ता – चार-पांच
लौंग – तीन
अदरक लहसुन पेस्ट – तीन छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – एक छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – एक छोटा चम्मच
जीरा पाउडर – एक छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – आधा छोटा चम्मच
काजू का पेस्ट – तीन छोटा चम्मच
दही – दो छोटा चम्मच
कसूरी मेथी पाउडर – आधा छोटा चम्मच
मक्खन – एक छोटा चम्मच
गरम मसाला  – एक छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
तेल – पांच छोटे चम्मच

अंडा (उबला हुआ) – एक
बारीक कटा हरा धनिया – एक छोटा चम्मच
प्याज (स्लाइस में कटा हुआ) – एक

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ऐसे बनाएं (Chicken Bharta Recipe) : 

सबसे पहले एक बर्तन में पानी उबाल लें| अब इसमें चिकन, लौंग, इलायची और तेजपत्ता डालकर अच्छे से उबालें| चिकन से जबतक हड्डी और मांस अलग-अलग न हो जाएं|

अब एक बर्तन में तेल गर्म करें| उसमें जीरा और प्याज डालकर भुनें| अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च, धनिया, हल्दी, जीरा पाउडर और हल्का पानी डालकर पेस्ट बनाकर रख लें| पीसा हुआ मसाला कढ़ाई में डालें| अब इसमें टमाटर, नमक और चिकन डालें|

अब पेस्ट में दही, काजू पेस्ट, मक्खन, गरम मसाला और कसूरी मेथी डालें| तैयार है टेस्टी चिकन भर्ता| इसे उबले अंडे , प्याज और धनियापत्ती डालें और गर्मागर्म परोसें|

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