Bharwan Karela Recipe : भरवा करेले की ऐसी सब्जी नहीं खाई होगी

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कड़वे स्वाद के कारण करेले को बहुत कम लोग पसंद करते हैं,लेकिन इस भरवां करेला रेसिपी ( Bharwan Karela Recipe ) को अगर आप एक बार ट्राई करें तो निश्चित रूप से करेले की तरफ आपकी सोच और स्वाद दोनों बदल जाएगा। इस रेसिपी को आप साइड डिश के तौर पर बना सकती हैं और इसे बनाना भी बेहद आसान है। आइये जानते हैं कैसे बनाएं टेस्टी भरवा करेला –

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आवश्यक सामग्री (Bharwan Karela Recipe) –

6 मध्यम आकार के करेले
एक कप प्याज का पेस्ट
आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
एक छो़टा चम्मच धनिया पाउडर
एक छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
एक छोटी चम्मच भुना जीरा पाउडर
एक छोटा चम्मच सौंफ पाउडर
एक चुटकी हींग
स्वादानुसार नमक

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आवश्यक सामग्री ( Bharwan Karela Recipe )

भरवां करेला बनाने के लिए सबसे पहले करेले को अच्छे से धोकर उन्हें काट लें औ  उनके बीज निकाल लें। अब एक बर्तन में तेल गर्म करें, फिर उसमें जीरा, हींग और प्याज का पेस्ट डालकर अच्छे से चलाएं। बर्तन में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, हींग, जीरा पाउडर, सौंफ पाउडर, लाल मिर्च और नमक डालकर मसाले को अच्छी तरह मिलाएं। कुछ देर बाद इसमें आमचूर पाउडर डालें। अब सभी करेलों के बीच में चम्मच की मदद से मसाले को भरें और एक साइड रखें।

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Bharwan Karela Recipe Video :

अब एक बर्तन में तेल डालें और गर्म होने के बाद मसाले से भरे हुए करेलों बर्तन में डालें। 5-10 मिनट तक पकने दें। बीच-बीच में पलटते रहें, जिससे वो जले नहीं। तैयार भरवां करेला को अपने मनपसंद खाने के साथ कभी भी खाएं।

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