Bhaiya Dooj 2019 : घर पर बनी मलाई बर्फी से करें भाई का मुंह मीठा

0

भाई दूज का पर्व दिवाली के बाद मनाया जाता है। यह भाई-बहन के प्यार के बंधन का पर्व है। इस दिन बहने अपने भाई को मिठाई खिलाकर उनका तिलक करती हैं। यदि आप भी इस बार अपने भाई के लिए कुछ खास बनने का सोच रही है तो हम लेकर आए खास आपके लिए मलाई बर्फी बनाने की रेसिपी (Malai Barfi Recipe)। इसे आप अपने भाई के लिए अपने हाथों से बनाइये एयर सरप्राइज़ दीजिये। भाई भी बहनों  के लिए ये स्पेशल मिठाई बना सकते हैं। इसे बनाने में केवल दस मीनट का समय लगेगा। आइये जानते हैं कैसे घर पर बनाएँ मलाई बर्फी।

ऐसे बनाए काजू कतली कि मुंह में जाते ही घुल जाएंगी

आवश्यक सामग्री –

4 कप – मावा
2 बड़ा – चम्मच घी
पिस्ता और कटे हुए बादाम

1/2 – कप दूध
1/4  – फिटकरी का पाउडर
1 कप – शक्कर

क्या आपने खाई है मेक्सिकन फ्रेंच फ्राइज

ऐसे बनाएँ

मलाई बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दूध और मावा डालकर धीमी आंच पर पकने दें। लगभग 5 मिनट पकाने के बाद दूध में फिटकरी पाउडर मिलाएं। ध्यान रहे की दूध को लगातार चलाते रहे, नहीं तो ये नीचे लग जाएगा। अब कुछ देर बाद इसमें शक्कर डालें और फिर से पकाएँ (Malai Barfi Recipe)। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तब एल्युमिनियम के बॉक्स को ग्रीस करें और उस पर पिस्ता और कटे हुए बादाम को डालें। इसमें  मिश्रण डालें और फिर इसे सेट होने के लिए रख दें। जब मिश्रण जाम जाये तो उसे काटू की सहता से अपने मनपसंद आकार में काटकर रख लें। तैयार है टेस्टी मलाई बर्फी।

Paneer Soup Recipe : कीटो डायट वालों के लिए स्पेशल पनीर सूप

 

Share.