Amla Jam Recipe Video In Hindi : ऐसे बनाएं टेस्टी आंवला जैम

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ठण्ड का मौसम चल रहा है और इस मौसम में आंवले आसानी से मिल जाते हैं| आंवले में विटामिन सी को प्रचुरता से पाया जाता है, जो शरीर के लिए बहुत आवश्यक है| आज हम आपके लिए आंवला जैम (Amla Jam Recipe ) बनाने की आसान विधि लेकर आये हैं| ये बेहद स्वादिष्ट और गुणकारी होता है|

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आवश्यक सामग्री (Amla Jam Recipe In Hindi) –

आंवला – 500 ग्राम

इलायची – 4 से 5

चीनी – 500 ग्राम

दालचीनी का टुकड़ा – 2 इंच

ऐसे बनाएं आंवला जैम (Amla Jam Recipe Video In Hindi

सबसे पहले आंवलों को पानी में धोकर लें| अब एक बर्तन में आंवलों को डालकर कर रख दीजिए| इसे गैस पर धीमी आंच पर पकाएं| जब आंवले नर्म हो जाए तो उन्हें पानी में से निकालकर अलग रख लें|

जब आंवले ठंडे हो जाए तो उनके बीज निकलकर अलग रख लें| आंवलों को पीस लें| एक स्टील के बर्तन में आंवले का पेस्ट डालिये और उसमें शक्कर (चीनी) मिलकर माध्यम आंच पर पकने दें| थोड़ी-थोड़ी देर में मिश्रण को चलते रहे| जब मिश्रम में चीनी अच्छे से घुल जाएगी तो उसका रंग बदल जाएगा| जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दीजिए|

अब मिश्रण में इलाइची पाउडर मिलाएं| तैयार है टेस्टी आंवले का टेस्टी जैम| इसे आप कांच या प्लास्टिक की बोटल में भर कई दिनों तक रख सकते हैं|

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– रंजीता

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