जन्माष्टमी पर बनाएं नारियल-मलाई के लड्‍डू, जानें विधि

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आज जन्माष्टमी है| देशभर में भगवान श्रीकृष्ण के जन्मोत्सव को आज हर्षोल्लास से मनाया जा रहा है| बांके बिहारी को प्रसन्न करने के लिए लोग पूजा-पाठ कर रहे हैं, दिनभर का व्रत रखने के बाद शाम को भगवान के जन्म के साथ व्रत खोलते हैं| आज सभी कई तरह के पकवान बनाकर कान्हा को भोग लगाते हैं| आप भी नारियल-मलाई के लड्‍डू बनाकर बालगोपाल को खुश कर सकते हैं क्योंकि उन्हें मलाई यानी माखन बहुत पसंद है| आइए, जानते हैं लड्डू बनाने की आसान विधि|

आवश्यक सामग्री –

सूखे खोपरे का बूरा – 150 ग्राम

मिल्‍कमेड -200 ग्राम

गाय के दूध की ताजी मलाई – 1 कप

गाय का दूध  – आधा कप

इलायची पावडर – एक चम्मच

मिल्‍क पावडर -5 छोटे चम्मच

5-6 लच्छे केसर और चांदी का बरक

भरावन की सामग्री :

मिश्री बारीक पिसी हुई -250 ग्राम

पिस्ता कतरन – पाव कटोरी

मिल्‍कमेड – 1 चम्मच

दूध मसाला – 1 चम्मच

ऐसे बनाएं –

खोपरा बूरा, मिल्कमेड, दूध, मिल्क पावडर और पिसी इलायची को सबसे पहले अच्छी तरह मिला लें| इसके बाद  माइक्रोवेव में 5-7 मिनट तक इस सामग्री को रखें| भरावन सामग्री को एक कटोरे में अलग से मिला लें| साथ ही एक छोटी कटोरी में  केसर के लच्छे कम पानी में गलाकर रख दें|

माइक्रोवेव से तैयार मिश्रण निकालकर 10 से 15 मिनट तक अलग रख लें, फिर उसके भरावन मसाला सामग्री डालकर अच्छे से मिलाएं| अब तैयार मिश्रण के लड्डू बनाएं| लड्डुओं को केसर और चांदी के बरक से सजाएं| नारियल मलाई के स्वादिष्ट लड्डू तैयार हैं| भगवान् श्रीकृष्ण को भोग लगाकर इसका प्रसाद बांटें|

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