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Sunday, May 20, 2018

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बुफे सिस्टम में खाना खाते हो तो…

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शादियों का सीजन आ रहा है| ऐसे में लोगों के खाने-पीने पर भी असर पड़ता है| शादियों में एक से बढ़कर एक पकवान बनाए जाते हैं, जो आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं| दरअसल, आधुनिकता के बढ़ने के कारण लोग प्राचीन सभ्यताओं से दूर होते जा रहे हैं| शादियों में भोज अब बुफे सिस्टम के माध्यम से किया जाता है|

एक रिसर्च में यह बात साफ़ हो चुकी है कि बुफे में मिलने वाले खाने से ज्यादातर लोग बीमार पड़ रहे हैं| इसके बारे में कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि लाइन में खड़े रहकर अलग अलग व्यंजन एक साथ में थाली में लेकर खड़े रहकर खाने की आदत इंसान को जल्दी बीमार बना रही है| बुफे में परोसा गया ज्यादातर खाना बार-बार गर्म किया जाता है और इसी कारण उसकी गुणवत्ता खराब हो जाती है|

वहीं होटलों का खाना खाने से भी बीमारी की आशंकाएं बढ़ जाती है| विशेषज्ञों का कहना है कि यदि खाने को बार-बार गर्म किया जाए तो इसमें उपलब्ध सारे पौष्टिक तत्व नष्ट हो जाते हैं| खाना या तो पूरा ठंडा रहना चाहिए या फिर गर्म| थोड़ा ठंडा थोड़ा गर्म खाना हानिकारक होता है| शादियों में खाने के लिए पुराने रिवाजों के अनुसार बैठकर खाना खाना चाहिए, जिससे शादी की खुशियां बीमारियों को न्योता न दें|

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